Zuckerfreier Karottenkuchen
Zuckerfreier Karottenkuchen
Zubereitung
Dauer: 60min
đ„ Backofen auf 180° (Umluft) vorheizen
đ„ Karotten schĂ€len und raspeln
đ„ Alle Zutaten fĂŒr den Teig miteinander verrĂŒhren
đ„ Kastenform entweder fetten oder mit Backpapier auskleiden
đ„ Teig hineingeben und fĂŒr ca. 45 Minuten Backen (mach am besten den HolzstĂ€bchen Test, ob der Teig fest ist)
đ„ Sobald der Kuchen komplett abgekĂŒhlt ist, kannst Du das Frosting zubereiten
đ„ DafĂŒr das puder-Xylit mit der weichen Butter verrĂŒhren und mit dem FrischkĂ€se und der gemahlenen Vanille mischen
đ„ Karotten schĂ€len und raspeln
đ„ Alle Zutaten fĂŒr den Teig miteinander verrĂŒhren
đ„ Kastenform entweder fetten oder mit Backpapier auskleiden
đ„ Teig hineingeben und fĂŒr ca. 45 Minuten Backen (mach am besten den HolzstĂ€bchen Test, ob der Teig fest ist)
đ„ Sobald der Kuchen komplett abgekĂŒhlt ist, kannst Du das Frosting zubereiten
đ„ DafĂŒr das puder-Xylit mit der weichen Butter verrĂŒhren und mit dem FrischkĂ€se und der gemahlenen Vanille mischen
Zutaten
FĂŒr 6 Portionen
FĂŒr den Teig (1 Kastenform):
200g gemahlene Mandeln
30g Kokosmehl
4 Eier
1 EL neutrales Ăl
1 TL Zimt
Prise Muskatnuss
150 ml Milch (kann auch pflanzlich sein)
10g Backpulver
80g Xylit
2 mittelgroĂe Karotten
FĂŒr das Frosting:
200g FrischkÀse
50g Xylit (als Puderzucker)
40g weiche Butter
Prise gemahlene Vanille
200g gemahlene Mandeln
30g Kokosmehl
4 Eier
1 EL neutrales Ăl
1 TL Zimt
Prise Muskatnuss
150 ml Milch (kann auch pflanzlich sein)
10g Backpulver
80g Xylit
2 mittelgroĂe Karotten
FĂŒr das Frosting:
200g FrischkÀse
50g Xylit (als Puderzucker)
40g weiche Butter
Prise gemahlene Vanille